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Speculoos aux Fraises Crème Glacée à la Violette 

Vacherin Glacé Maison Revisité à l’Ananas Sorbet et coulis de Mangue      

LA MARMITE DANS LES ANNEES 30 REVUE ET CORRIGEE  PAR LE PEINTRE

Damian Sanchez

 

 lien de la galerie : http://www.forumdesarts.net/

 

NOUVEAUX MENUS PRINTEMPS ETE 2010

menu28 €  ete   2010

 Menu Gourmet 28€  

Marmite de Poissons à la Créole Façon Monet * 

Rillettes de Crabe et Crevettes Sauce Cocktail, Tuile de Parmesan   

Emincé de Filet Mignon de Porc aux Herbes et Crème de Cidre 

*****   

Suprême de Poulet aux Ecrevisses * 

Entrecôte Poêlée Sauce Foie Gras     

Le Filet de Poisson du Marché :Filet de Cabillaud au Crumble de Chorizo Doux  

*****  

Soupe de Fraises à la Mélisse et sa Mousse *  

 Mi-Cuit au Chocolat Noir 

Panna Cotta au Citron, Ecrasé de Framboises  

  *Spécial « Normandie Impressionnistes 2010 » recettes tirées des carnets de cuisine de MONET 

Provenance entrecôte de bœuf : français ou U .E   

 Nos Desserts Nécessitant un Temps de Préparation, Merci de les Commander en Début de Repas 

Menu Découvertes 38 €      

  Mise en bouche Gourmande   

***** 

Foie Gras Chaud de Canard Sur Pain d’Epices à la Gelée de Cidre                                         (le verre de Jurançon Moelleux à 6 €)      Guacamole aux Ecrevisses Marinées et Espuma de Paprika Doux 

Gaspacho de Petits Pois et Langoustines en Chaud et Froid                                                                           

 *****       

Filet de Bœuf Poêlé aux Pommes et Pommeau   

Carré d’Agneau Rôti au Miel et Romarin 

Filet de Bar au jus de veau 

 Suggestion du Marché :Curry Vert de Crevettes, Lait de Coco et Nouilles Thaï                                             

******   

Salade de Saison ou Plateau de Fromages Affinés par Léon DEANT 

******               

Verrine de Crème Brulée aux Noix de Pécan et Pommes Crumble          

 Vacherin Glacé Maison Revisité à l’Ananas Sorbet et coulis de Mangue                        

Speculoos aux Fraises Crème Glacée à la Violette 

  carte  ete  2010

http://fr.calameo.com/read/000135899956663f83772

 

 

vidéo présentation la marmite

 http://ma-tvideo.france3.fr/video/iLyROoafMsJO.html

Album: album photo nouveaux menus hiver 2009 2010 UNE GRANDE TABLE 8 à 15 COUVERTS 9 images Voir l’album

PHOTOS TOQUES ROUENNAISE

  

LIEN VIDEO PRESENTATION DE LA MARMITE

Restaurant La Marmite -restaurants Rouen 76000 Seine-Maritime - Ma-Tvideo France3

 

ANTIQUAIRE   MAX   TETELIN

A DECOUVRIR

le lien

http://www.max-tetelin.com/

MILLEFEUILLE DE GRUE DE CACAO MOUSSE CHOCO-PRALINE

 

 

LE NUMERO 1 DE NOS PLATS

LE FOIE GRAS CHAUD DE CANARD SUR PAIN D’EPICES AU VINAIGRE DE CIDRE

HOTEL ERMITAGE BOUQUET ***

POUR Sejourner à Rouen LA MARMITE VOUS RECOMMANDE

 Situé à 5 minutes à pied de la gare (rive droite) et à 10 minutes à pied du centre historique de Rouen (Cathédrale Notre-Dame, Gros-horloge, maisons à colombages) l’hôtel Ermitage Bouquet de la chaîne «Châteaux et Hôtel Collection» et ses 3 cheminées du label «Logis de France» est une demeure de maître du 19ème siècle qui vous séduira par son charme et son caractère authentique. Conjuguant confort et services, cet hôtel 3 étoiles à Rouen à la fois haut de gamme et familial offre le meilleur de l’hôtellerie rouennaise pour satisfaire les hommes d’affaires et les touristes les plus exigeants.

 LIEN http://www.hotel-ermitagebouquet.com/

LE POINT du 29 Janvier 09 (GILLES PUDLOWSKI)

Carnet gourmand par Gilles Pudlowski - La cuisine de Frédérique Depuis deux décennies, les Antoine tiennent avec chaleur leur petite maison sympathique, juste derrière la place du Vieux-Marché. Frédérique, autodidacte saisie par le démon des fourneaux, cuisine comme l'oiseau chante, tandis que Jean-Luc s'active en salle avec ardeur. Les menus sont gentils tout pleins, se renouvellent et ne ruinent guère. Le fondant de chèvre aux poires et pignons de pin, les blinis d'écrevisses marinés au gingembre, le filet de dorade royale à la crème de romarin, comme le pigeon au jus de veau et gelée de cidre sont des mets débordant de charme et de saveurs. Le sablé de spéculoos aux fraises avec sa glace romarin fait une issue choisie La Marmite, 3, rue de Florence. 02.35.71.75.55. Menus : 28, 38, 55 E.

Cheques Cadeaux

Offrez à vos proches un repas inoubliable

tous les plaisirs de la table
RENSEIGNEZ VOUS

20 BOUGIES

11 JANVIER 1989   11 JANVIER 2009

LA MARMITE à 20 ANS

MENU DEGUSTATION SURPRISE

 MENU DEGUSTATION SURPRISE

Laissez-vous guider, laissez-vous surprendre 

                                        7 Plats 

                                                                                     7 Saveurs 

                                                                       
la Fête…… 

           Savez-vous qui  a écrit ?                 “Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. “        Paul Gauguin. 

               ” Après un bon dîner, on n'en veut plus à personne, même pas à sa propre famille. “-      Oscar Wilde                “La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines.”                                  Charles Monstrelet 

                   “Un baiser ne dure pas autant qu'un bon plat. “                                                  George Meredith                         “Un gourmet ?… C'est un glouton qui se domine. “                                             Francis Blanche 

               ” L'épouse parfaite est celle qui connaît tous les petits plats qu'adore son mari, et tous les                      Restaurants où on peut les déguster. “                                                                                                                                                                                                   Jean Delacour
                

paris normandie

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